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Os cursos práticos de cozinha patrocinados pelas Companhias Reunidas Gás e Electricidade entre 1932 e 1971
“As Companhias Reunidas [Gás e Electricidade] convidam as donas de casa… a inscrever-se nos seus escritórios, gratuitamente para tirarem… um curso de Manejo cuidadoso, ordenação e processos de cozinhar com economia pelo gaz.”
A revista O Amigo do Lar de Janeiro de 1933 anunciava os cursos de cozinha patrocinados pela empresa que forneceu energia elétrica ao distrito de Lisboa desde 1889 até 1975 - Companhias Reunidas Gás e Electricidade.
Estes cursos eram demonstrações práticas realizadas por uma “senhora especializada”, cujo objetivo principal era aprender a cozinhar pratos e deliciosas sobremesas utilizando os mais recentes aparelhos elétricos, como a batedeira e máquina multifunções, bem como os fogões a gás de uso doméstico.
Ovos Recheados Aurora, Coelho à Bruxa, Bolo de Araruta ou Argolas Cobertas… faziam parte das ementas dos programas desses cursos, cujas receitas eram depois publicadas nos números da revista O Amigo do Lar.
Os cursos iniciaram-se em Novembro de 1932, no Salão de Exposições das Companhias Reunidas Gás e Electricidade, localizado na rua da Boa Vista, nº 31, em Lisboa, e duraram mais de 40 anos.
Descubra as fotografias dos cursos práticos de cozinha e as receitas culinárias no catálogo do Centro de Documentação da Fundação EDP.
